原标题:产学研融合发力 全链条提质增效 凤庆县以科技赋能古茶产业发展
近年来,凤庆县以科技创新为引领,持续破解古茶产业发展“有市无价”“有价无市”困局,推动古茶产业从“粗放型”向“精细化”转型,实现高质量发展。
持续加大科技项目扶持力度,着力培育壮大茶叶市场主体,推动古茶加工工艺迭代升级。深化产学研融合,组建13名专家构成的茶叶科技服务团队,常态化下沉企业、深耕茶园一线,精准破解生产加工技术难题。大力推广古茶智能萎凋、清洁化发酵、标准化精制等先进工艺,引导企业引进现代化加工生产线,推动古茶加工从“粗放型”向“精细化”转变,有效补齐附加值不高、品质不稳、效益不匹配的短板。目前,凤庆县已培育茶叶类国家高新技术企业7户、规模以上茶企12户,建成规范化茶叶初制所596个、茶叶合作社444个,构建起“龙头引领、合作社联动、初制所兜底”的加工体系,古茶优质品率和市场溢价能力大幅提升。
创新推行“123洁净茶园”模式,通过优化茶园自然生态环境“一优化”,清洁茶园废弃物、清洁茶园水源“二清洁”,推广茶园综合防治技术措施、推广测土配方施肥技术措施、推广物理机械除草技术措施“三推广”,实现茶园清洁、优美、生态、和谐,筑牢古茶产业生态根基。健全“龙头企业+合作社+基地+农户”利益联结机制,以技术赋能、模式创新、工艺升级为纽带,辐射带动7.56万户28.24万名茶农深度参与古茶产业。通过统一技术标准、保护价收购、提供就业岗位、分红返利等方式,让茶农共享产业发展红利,推动古茶产业成为稳增收、富百姓的支柱产业。
加快推进院士(专家)工作站建设,以技术突破驱动产业升级。春茗茶业公司与西南大学龚正礼专家团队共建“云南省龚正礼专家工作站”,系统筛选20个特色茶品系及古树单株,甄选出4个优良品系;优化4项关键生产工艺,突破5项核心技术,开发“三百岁古树雪芽”“三百岁古树寿眉”等8款新产品,并在全国建立5个“古茶林”品牌运营中心,签约经销商300余家。蒲门茶业联合华南农业大学曹藩荣专家团队打造“云南省曹藩荣专家工作站”,构建红茶与普洱茶优质高效技术体系,完善年份滇红茶、高香红茶等产品体系;获发明专利1项、外观设计专利2项,开发“四大名旦”等4款新产品,制定企业标准2项。(罗春军 程维)


