豪崩，是临沧市永德县的特色小吃，也是每年泼水节必不可少的美食。制作“毫崩”用料十分讲究，上等糯米为原料做出来的“毫崩”为最佳。先将蒸熟的糯米压模定型后进行晒干，然后裹上糖霜再次晒干便可放入油锅油炸，当油锅泛起金花，美味在滋滋作响中苏醒。香、脆、甜，油而不腻，一口下去，金黄酥脆的米花在齿间炸开。　

　　云南网通讯员 黄天虹 范永政 何丹 穆永耀