初冬时节，草木渐寂，而林下的草果却迎来了它一年中最绚烂的时刻。连片的草果植株郁郁葱葱，在微凉的空气里伸展枝叶。阳光穿过林隙，一串串火红的果实，如散落的“红玛瑙”，密密地铺在褐色的泥土上，空气中，那独特的辛香气息，正悄悄弥漫开来…… 

　　草果，亦称老蔻，属姜科、豆蔻属多年生草本植物，兼具香料与药材的双重属性。  

　　走进临沧市凤庆县三岔河镇康明村向阳小组，村寨间炊烟袅袅，一缕缕带着草果芬芳的香气扑鼻而来，那是古法加工草果所散发的味道。张绍宣父子与年轻传承人左世钱，正穿行在林间，采摘这一季的“红玛瑙”。采摘归来，大家围坐一起，细心挑拣、反复清洗，每一步都凝聚着手工的专注与温度。

　　“爷爷用这个方法加工草果，已经十多年了。”年轻传承人左世钱说道。她从小看着爷爷忙碌于采摘、分拣、清洗、蒸制、晾晒的每一个环节。“他总说，一步都不能马虎。”如今，左世钱选择回到家乡，从爷爷手中接过这份沉甸甸的技艺，让古法的温度得以延续，也让这抹林间红色，继续点亮家的方向。  

　　蒸制，是草果加工中最见功夫的环节。底层铺上晶莹的糯米，再将洗净的草果轻铺在蒸笼上，以文火慢蒸一小时。糯米的温润仿佛为草果覆上一层香气的薄衣，既锁住了它最醇厚的本味，更添了一缕糯米的清甜。蒸好的草果被均匀分摊在竹帘上，置于冬日暖阳下静静晾晒，待水分渐渐褪去，草果渐渐收紧身形，便可装袋封存——这便是康明村延续至今的草果加工古法。

　　相比直接烘烤，以糯米蒸制的草果香气更浓郁、口感更醇厚。这看似细微的工艺差异，却成为康明村草果的独特印记，为种植户们赢得了稳定的客源。一颗颗小小的红草果，不仅承载着一门传统技艺的延续，更牵连着群众的生计与希望，成为群众增收的“金果果”。  

　　据康明村党总支副书记张云富介绍，草果作为村里的特色产业之一，已带动20余户农户参与种植，面积达200亩，目前投产100亩左右，年产值超10万元。   

　　从点缀在林间的“红玛瑙”到餐桌上的香辛料，从祖辈的坚守到年轻一代的回归，康明村的草果古法加工技艺，不仅留住了时光沉淀的风味，更酿就了乡村振兴的芬芳。下一步，三岔河镇将继续深化“一村一品”发展路径，推动草果产业走向标准化与品牌化，让这缕林下清香飘得更远、更久，让古法技艺真正成为群众增收致富的“金钥匙”。   

　　云南网记者 王琳 通讯员 李贵娇 李川 陈欣怡