清晨四点,村村寨寨还笼罩在夜色中,临沧市镇康县勐堆乡勐堆村村民何新华已经背着竹篓、打着手电筒出门了。他踩着湿漉漉的落叶,在密林中寻找大自然的珍贵馈赠——野生菌。当第一缕阳光洒向青山时,他和村民们采摘的菌子,即将在集市上开启一场热闹非凡的“财富之旅”。
走进勐堆乡野生菌售卖点,仿佛进入了一个色彩斑斓的童话世界。大红菌像燃烧的火焰,鸡枞菌笔直挺立,青头菌泛着温润的光泽。村民们手法娴熟地将菌子按品种、大小分类摆放,还不时用湿布轻轻擦拭,生怕弄坏了这些“宝贝”。
“老板,这袋大红菌怎么卖?”来自南伞县城的陈国晓和朋友们驱车赶来,挑选了一圈后看中了一袋很是新鲜的大红菌。“我们每年都来,这已经是第三次了!”陈国晓一边挑选大红菌,一边兴奋地说,“这里的野生菌就像本地特产,特别受欢迎,外地人都是成百成百地采购,我们能生在菌子产出的地方,每年都能吃到新鲜菌子,真的觉得很幸福!” 在熙熙攘攘的人群中,何新华的摊位格外热闹。这位在山林里摸爬滚打多年的“采菌达人”,对每一处藏菌的地方都如数家珍。“今年4月20日左右我就开始进山采菌子,到现在差不多挣了几千元。我们寨子30多户人家,家家户户都找菌子,靠着这份老天的馈赠,收入都挺不错。少的人家一年能挣几千元,多的能挣几万元。除了新鲜菌子,我们晒的干货、采的药材也能卖钱。”何新华笑着说。
镇康县植被丰美,森林资源丰富,森林覆盖率达72.2%,雨季来临,野生菌如雨后春笋般按捺不住生长开来,“靠山吃山”,勤劳的村民们借着这得天独厚的生态优势,起早贪黑,忙活在各大山林里“寻宝”,对于他们来说,这些野生菌不仅是餐桌上的美味,更是实实在在的“致富密码”。
但在享受这份大自然的馈赠时,安全问题不容忽视。切记不要盲目采摘不认识的野生菌,烹饪时一定要煮熟煮透。如果出现中毒症状,必须立即就医。只有守住安全底线,这些来自深山的“金伞”,才能真正撑起村民们的幸福生活。
云南网通讯员 徐杰 李元兰 董文静 杨雪蕊