古人食用蕨菜从《诗经》《本草纲目》中便有记载，宋代诗人陆游曾在诗中这样写道：“箭茁翠甘欺雪菌，蕨芽珍嫩压春蔬”。在临沧市永德县，每到春季，味道独特，清香脆嫩，爽滑可口的蕨菜总是吸引着一茬茬“采蕨人”，提着筐篮上山采摘，奔赴一场与大自然的味蕾之约。刚采摘下来的蕨菜最鲜嫩，洗净焯水后，炒腊肉、凉拌都特别香，也可以做成小咸菜或煮汤，人生苦短，美食不可负。　

　　云南网通讯员 孟永梅 吴圣春 记者 赵芸瑞