原标题：打造世界级澳洲坚果品牌

美编 张维麟 画

　　背景

　　去年10月，第八届国际澳洲坚果大会在临沧举行。该会议是全球澳洲坚果业界每三年一届的顶级盛会，来自全球30多个国家和地区的坚果行业代表汇聚于此，参观、考察云南澳洲坚果产业发展情况。

　　话题

　　云南自20世纪80年代开始对澳洲坚果的引种和商业性开发以来，到2017年底，全省澳洲坚果面积达262万亩，目前临沧市种植基地227万亩，占全球总面积一半左右。当前，云南坚果迎来产业升级的重要关口，云南的行动引人瞩目。

　　现状云南坚果赢得世界赞誉

　　澳洲坚果又名夏威夷果，被称为“坚果之王”，具有极高的营养价值和保健作用，是高端的休闲食品。野生澳洲坚果原产于澳大利亚，云南拥有与原产地极为相近的气候和地理条件，据云南“森林资源二类调查”结果显示，云南适宜澳洲坚果种植的土地面积超过1000万亩。

　　自20世纪80年代起，云南开始了对澳洲坚果的引种和商业性开发。经过数十年的努力，目前我省已成为全球最大的澳洲坚果种植基地。截至2017年底，全省澳洲坚果种植面积达262万亩，约占全球澳洲坚果种植面积的56%；同时，我省澳洲坚果种植基地正以每年40多万亩的速度增加，初步形成了临沧、德宏、西双版纳三大澳洲坚果主产区，同时带动普洱、保山、红河等州市的澳洲坚果产业发展。在临沧，澳洲坚果于30年前引种后，发展势头迅猛，种植基地已达227万亩，占全球种植总面积一半左右；同时，通过该项产业引领带动，当地减少贫困人口8万多人，受到世界各国业内人士的关注。因此，第八届国际澳洲坚果大会选择在临沧举办。

　　“本届国际澳洲坚果大会让我看到中国在澳洲坚果产业发展方面所取得的巨大成就。”越南澳洲坚果行业协会副会长黄槐表示，长期以来，越南与云南在澳洲坚果产业方面建立了紧密、友好的合作关系，他希望临沧能在澳洲坚果产业方面发展得越来越好，进而带动越南澳洲坚果产业的发展。

　　来自南非的赞助商代表感慨，中国云南的澳洲坚果生产及市场发展速度之快让人惊叹，中国的澳洲坚果产业从无到有、从小到大，发展得非常不容易。并且，中国澳洲坚果的从业者们在很多世界性难题的克服上，都表现得非常优秀。希望世界各国的从业者能携起手来，加强对澳洲坚果的品质控制、知识宣传等，以优质精良的商品打造世界一流的澳洲坚果品牌。

　　考察了云澳达“云南坚果1号庄园”后，澳大利亚南十字星大学的专家韦恩·汉考克说，经过这几天的了解，临沧克服困难，因地制宜发展坚果产业的探索和成就让他印象深刻，临沧坚果产业具有很大的发展空间和可能性，相信以后会发展得越来越好。

　　“这是我们自创办以来最成功的一届大会。”国际澳洲坚果大会委员会首任主席乔利恩·伯纳特先生说，在此过程中，他学习到了很多东西，也看到了云南坚果的产业前景。

　　机遇新零售带来巨大商机

　　“中国已经是全球最大的坚果消费市场。目前，云南投产的澳洲坚果还没有进入盛果期，相信未来10年进入盛果期后，中国将成为世界澳洲坚果最大的供应国。”国际澳洲坚果大会委员会副主席兼秘书长、云南坚果行业协会会长陈榆秀如此介绍。

　　近年来，云南坚果已逐步成长为世界优质澳洲坚果的代表。临沧先后引进云南云澳达坚果开发有限公司、云南松哥实业有限公司等精深加工企业注册落户，年加工壳果1万余吨，研发生产六大系列19种精深加工产品。

　　“如今的年轻人，对零食的选择更加注重健康和品质，他们是新零售的主力军，云南坚果如果能抓住新零售这个机会，将有很好的市场前景。”中国坚果炒货专业协会代表、来自“三只松鼠”公司的魏本强表示，就澳洲坚果的市场消费而言，中国市场最大、最具潜力。

　　近年来，很多消费者不仅关注食品本身，还有了更多诉求，比如更加关注健康、时尚、美味等。为了更好满足消费者的需求，云南坚果要从源头入手，提升种植、加工方面的投入，不断研发新产品，强化市场营销，把坚果产业做大做强。据悉，目前“三只松鼠”正携手云澳达等企业，共同打造适合新零售渠道销售的产品。

　　品质提升、产品创新离不开科技支持。2018年，历经4年多的筹备，一座集科学性、权威性功能为一体的国家坚果类检测重点实验室落户临沧，这是国家唯一的坚果类实验室，填补了我国在这一专业领域的空白，将为坚果类产业发展提供“检、政、产、学、研”全方位的服务。

　　同时，临沧智慧林业坚果云平台也非常值得期待。“一张网、一平台”“空、天、地三位一体”，云南锗业红外事业部总工程师杨国权用几个关键词描述了临沧智慧林业坚果云平台的核心架构。云平台通过物联网、云计算、大数据等先进技术，搭建起产业、政府、专家、技术人员、企业、林户之间的信息化平台。目前，通过对大数据的全天候收集，后台智慧分析，云平台可为产前、产中、产后提供全方位、全覆盖、立体化服务。

　　前景地理标志彰显品牌价值

　　去年10月，据农业农村部第71号公告，“临沧坚果”符合农产品地理标志登记程序和条件，获准登记，并获颁中华人民共和国农产品地理标志登记证书。从澳大利亚探索引进，到完成中国农产品地理标志登记，经过近30年的努力，澳洲坚果的洋种子实现了本土化，形成了优良的地方品种“临沧坚果”。

　　“临沧的光、热、水、土、风等自然条件是世界上最适宜澳洲坚果生长的区域之一。”临沧市林业科学院坚果科学技术研究院负责人白海东介绍，在临沧种植加工坚果的企业、单位、个人，只要品质达到“临沧优品”标准，都可以向临沧市林业科学院申请使用“临沧坚果”地理标志。这一地理标志将在推进临沧坚果产业标准化建设，促进产业集群发展，提高产品竞争力和价格水平等方面起到重要作用。

　　陈榆秀表示，“临沧坚果”地理标志意义重大，临沧已经是全球澳洲坚果种植面积最大的地区；面向未来，云南澳洲坚果产业的发展着力点在提质增效、确保品质，并且着力打造知名品牌，提高产品附加值。在这些方面，国家认证的地理标志也将发挥着重要的作用。

　　“云南生长出来的澳洲坚果，品质和出仁率都超过原产地，就该叫‘云南坚果’。并且，云南的澳洲坚果种植面积已经是世界第一，凭借高原特色优势，坚果是最有可能在国际农产品市场上拥有话语权的优势产业。”陈榆秀介绍。

　　为了充分开发云南坚果的品牌价值，云南坚果行业协会于2014年正式成立，努力打造国际化发展平台。目前，该协会已形成以澳洲坚果、核桃、碧根果等坚果种植为主体，涵盖有机肥、加工机械、市场营销、电商平台等上下游行业的全产业链、多省份业内合作模式，并与澳大利亚坚果协会、南非澳洲坚果种植协会互为会员，不断扩大世界影响力。2017年，云南坚果行业协会专家委员会成立，汇集国内外专家学者超过120人，为云南坚果国际化提供了智力支撑。（记者 杨抒燕）